Le Labo du
Myciculteur 🧪
🧪Apprenez les techniques avancées de myciculture dans votre propre laboratoire !
🧪 N'attendez plus pour rejoindre la communauté des myciculteurs !
Ouverture des inscriptions dans :
Le Labo du Myciculteur 🧪
600€ 397€
(mensualités possible en 3 ou 6 fois)
Accès à la formation à vie
(15H de formation)
Mise à jour de la formation gratuite à vie
Coaching commun 2h toutes les 2 semaines durant 1 an
Accès à vie au cercle privé des myciculteurs
Le labo du Myciculteur 🧪
+ Le Myciculteur d'intérieur 🍄
1400€ 597€
(mensualités possible en 3, 6 ou 12 fois)
Accès aux 2 formations à vie
(30H de formation)
Mise à jour des formations gratuite à vie
Coaching commun 2h toutes les semaines durant 2 ans
Accès à vie au cercle privé des myciculteurs
Accès aux replays (32 coachings)
Bonus de formation
🧪 Vous aimeriez passer à la vitesse supérieur mais..
Malgré vos précautions, vous avez toujours des problèmes de contamination ?
Vous avez peu de place pour créer un espace dédier à un laboratoire ?
Vous n’arrivez pas à conserver vos souches dans le temps
Les techniques de laboratoire vous semblent complexe à réaliser
Vous dépensez beaucoup d’argent dans l’achat de mycélium ?
Vos souches ne sont pas adaptées à vos processus de culture ?
🧪 Rien d'anormal ! C'est le chemin de tout myciculteur :)
Les milieux de laboratoire sont plus sensibles à la contamination.
L’image que l’on a d’un laboratoire est plus complexe que ce qu’il n’est vraiment.
Faire pousser des champignons et conserver des souches sont 2 compétences bien distinctes.
Le mycélium est une nécessité et une contrainte budgétaire pour tous les myciculteurs.
Les souches du commerce ne sont pas forcément les meilleurs
Les connaissances qui vous ont amené là ne vous amèneront pas au niveau supérieur
🧪Un laboratoire de myciculture, c'est une porte ouverte sur une autonomie fongique totale.
Je fais pousser les champignons depuis des années, et j’ai toujours eu pour philosophie l’autonomie dans les projets que j’entreprenais.
Alors, j’ai immédiatement appliqué cette manière de penser en créant des géloses, des cultures liquides et de gros volumes de mycélium sur grain. Et je suis devenu … l’ami des contaminants !
En effet, ce type de milieu est vraiment parfait pour l’autonomie en souche commerciale ou pour la récupération de souche sauvage, mais ils sont riches en nutriment et extrêmement sensible à la contamination. Sans environnement adapté et connaissance des multiples erreurs possible, c’était peine perdue.
Mais nous connaissons tous la persévérance des personnes qui cultivent les champignons.
C’est donc là où j’ai décidé de construire moi-même, la première pierre de me laboratoire : ma hotte à flux laminaire. À partir de ce moment-là, les contaminations ont vraiment chuté, mais ce n’était que le début de l’aventure.
Comme le maraicher qui récolte ces graines années après années, j’ai toujours rêvé de toujours conserver mes variétés de champignons. Pour toujours ! En effet, mes projets commencés à prendre de l’ampleur et je passais littéralement une fortune dans l’achat de mycélium pour tester différentes souches.
Mais aujourd’hui, avec le temps et la persévérance, j'ai appris à maitriser les cultures liquides, l'agar et le grain. J’ai aussi créé une véritable mycothèque, en soit une bibliothèque fongique, avec à disposition de nombreuses souches, multipliable à l’infini, adapté à mes itinéraires de culture personnel et stockable pour des dizaines d’années.
Je vous avoue que je continu à acheter des souches de champignons... Mais je ne les achète qu’une fois.
🧪 Ce que je vous propose pour vous aider
La formation « Le labo du myciculteur » a été créer pour que vous ne fassiez pas les mêmes erreurs que moi, mais surtout pour vous donner toutes les clefs pour obtenir le meilleur de vos pratiques de laboratoire.
Les cours contiennent les connaissances théoriques, mais surtout toutes les connaissances pratiques pour vous aider à monter votre labo, réaliser les milieux et les manipulations de laboratoire, à l’aide de nombreuses tutoriel vidéo.
La formation est aussi bien adaptée à ceux qui souhaite utiliser leur laboratoire pour une activité commerciale que ceux qui souhaite simplement en apprendre plus sur leur hobby fongique favori.
Le contenu de la formation a été élaboré avec soin, fruit de mes propres expérimentations et d’un travail de recherche rigoureux. Elle est le résultat de l'analyse approfondie et la synthèse de milliers de pages (précisément 4166) tirées des ouvrages les plus influents, afin de n’en distiller que le meilleur pour vous. Pour les passionnés qui souhaitent approfondir le sujet, voici les références des meilleurs livres à consulter :
Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms – Paul Stamets
Mushroom Cultivation IV – Peter Oei
The Mushrooms Cultivator – Paul Stamets
Organique Mushroom Farming and Mycoremediation – Tradd Cotter
Radical Mycology – Peter McCoy
Les champignons et leur culture - Jacques Delmas
🧪 Ce que je vous apporte
Des centaines d’heure de recherche et d’essais en moins
Des milliers d’euros économisés (le prix des livres 735€, ma consommation de mycélium 1900€ par an, l’achat d’une hotte 3000€)
Une structure d'information clair et intuitive pour une compréhension aisée.
Du mycélium pur dès vos premières manipulations !
Et bien entendu des séances de coaching commune de 2h, toutes les 2 semaines avec moi, pour que je puisse répondre à vos questions particulières
🧪 À quels types de champignons s'applique cette formation ?
🧪 Les cours pratiques sont transposables sur toutes les variétés de champignons.
🧪 Tous d’abord les champignons lignivores, qui se cultivent essentiellement avec de la sciure, de la paille, du bois ou toutes autres matières lignieuse.
Les cours pratiques sont applicables sur:
Le pleurote à Huitre (Pleurotus ostreatus), le pleurote de l'orme (Hypsizigus ulmarius), L'hydne hérisson (Hericium erinaceus), le Shimeji ( Hypsizigus tessulatus ), Black Pearl ( P.ostreatus hybrid), Chesnuts (Pholiota adiposa), Enoki (Flammulina velutipes), Naméko (Pholiota nameko), Oreille de Juda (Auricularia auricula), Pioppino (Agrocybe aegerita), Pleurote du Panicaut (P. eryngii), Pleurote jaune (P.citrinopileatus), Pleurote pulmonaire (P.pulmonarius), Pleurote Rose (P. djamor), Polypore versicolor (Trametes versicolor), Réishi ( Ganoderma lucidium), Shiitaké (Lentinula edodes), Hypholome à lames enfumées (Hypholoma capnoides), Hypholome couleur de brique (Hypholoma sublateritium), Pleurote de l'érable (Pleurotus cystidiosus), Pleurote Tarrogon (Pleurotus euosmus), Strophare à anneaux rugueux (Stropharia rugosoannulata), Volvaire volvacée (Volvariella volvacea), Tremelle en fuseau (Tremella fuciformis) etSparassis crépu (Sparassis crispa)
🧪 Ensuite, vous pourrez appliquer vos compétences sur les champignons décomposeurs secondaires, se sont des champignons qui poussent dans le compost et les matières en décomposition.
Les cours pratiques sont applicables sur :
Le champignon de Paris (Agaricus bisporus), le champignon du soleil (Agaricus blazei Murill), le pied bleu (Lepista nuda), le champignon de Paris brun (Agaricus brunnescens), L'Agaric des trottoirs (Agaricus bitorquis)
🧪 Et enfin, vous aurez la capacité d’expérimenter les processus de laboratoire avec toutes les espèces que vous pourrez récupérer dans la nature !
🧪 Que contient cette formation ?
(cliquez pour afficher le menu déroulant des modules)
MODULE 1 : Le laboratoire
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Cours 1.1 : Les itinéraires techniques: Ici, vous apprendrez une vue d’ensemble de la manière dont le mycélium peut voyager, d’un milieu à un autre dans une logique de production.
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Cours 1.2 : Rappels sur l’incubation et la chambre d’incubation: Même si vous avez un niveau avancé, avoir des bases solides sur les notions et les paramètres d’incubation est indispensable pour la suite de votre parcours de myciculteur.
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Cours 1.3 : Les équipements de laboratoire: Dans ce cours, je vous donne toutes les références du matériel que j’utilise moins même, son utilisation, et où l’obtenir pour pas cher.
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Cours 1.4 : Fabrication détailler des hottes à flux laminaires: Vous apprendrez tous ce que vous devez savoir pour construire votre propre hotte. Vous aurez également à disposition des PDF détaillés + tutoriels vidéo de la fabrication de mes 2 hottes à flux laminaire : une 120×60 cm pour les pros et une 60×30 cm pour les passionnées.
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Cours 1.5 : Biologie avancée des champignons: Dans ce cours, nous verrons de manière approfondie comment les champignons fonctionnent, se reproduisent, et quel est l’impact de nos pratiques sur leur santé.
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Cours 1.6 : Système de notation et de suivi des souches: Un petit cours pour parfaitement suivre vos générations de culture lors de vos expérimentations, ou de vos productions commerciales.
MODULE 2 : Culture sur milieux gélosés (agar)
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Cours 2.1 : Introduction à l’agar: Tout connaitre en profondeur sur l’agar avant de l’utiliser et de le doser.
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Cours 2.2 : Les recettes d’agar: Dans ce cours, nous verrons le dosage, le choix et la fonction de chaque ingrédient dans la gélose pour une recette parfaite en fonction des besoins.
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Cours 2.3 : Créer une recette d’agar: Ici, vous pourrez suivre 2 méthodes en tutoriels vidéo pour la réalisation de 2 recettes d’agar transposables à de nombreuses autres recettes.
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Cours 2.4 : Couler une gélose d’agar (méthode des PILES): Une fois la gélose préparée, nous verrons les méthodes professionnelles pour les couler soigneusement dans des boites de pétri.
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Cours 2.5 : Cloner un champignon FRAIS et SEC: Avec ce cours, vous saurez comment parfaitement cloner un fruit de champignon frais ou sec sur une gélose d’agar.
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Cours 2.6 : Ensemencer une gélose : Dans ce cours, nous verrons 2 méthodes en tutoriel vidéo pour ensemencer votre agar solidifier : avec du mycélium sur grain et avec une autre gélose.
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Cours 2.7 : Purifier une culture ( méthode CLASSIC, SANDWITCH et de la TRAVERSÉE ): Ici, nous verrons comment vous pouvez sauver n’importe quelle boite de pétri avec 3 méthodes différentes selon le niveau et le type de contamination.
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Cours 2.8 : Utilisation et conservation de l’agar: Nous apprendrons dans cette partie quand et comment utiliser et bien stocker vos géloses après la phase d’incubation.
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Cours 2.9 : les erreurs communes avec l’agar: Dans ce cours vous connaitrez 99% des erreurs faites avec l’agar, leur provenance, et surtout, comment y remédier.
MODULE 3: La culture liquide
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Cours 3.1 : Introduction à la culture liquide: Connaitre le principe, l’utilisation et les différences avec l’agar.
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Cours 3.2 : Créer une recette de culture liquide: Ici, vous apprendrez à réaliser des recettes de culture liquide, en fonction des besoins de vos champignons. En plus, 2 vidéos tutoriels vous permettrons d’avoir une vision d’ensemble des méthodes.
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Cours 3.3 : Ensemencer une culture liquide avec une gélose: Vous connaitrez tous de la méthode classique des gros laboratoires pour réaliser votre culture liquide mère.
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Cours 3.4 : Ensemencement alternatif de la culture liquide ( CL, BIOPSIE et ABS MYC): 3 autres techniques pour ensemencer une culture liquide de manière alternative et simple.
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Cours 3.5 : Ensemencer une culture liquide avec du grain (CLASSIC et BLENDER): Une pratique peu courante, mais simple et efficace pour ceux qui souhaitent utiliser directement du grain.
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Cours 3.6 : Incubation, stockage et pureté de la culture liquide: Tout ce qu’il y a à savoir après la réalisation d’un ensemencement de culture liquide.
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Cours 3.7 : Problèmes courant de la culture liquide: Dans ce cours nous ferons une revue de tous les problèmes que vous pourrez rencontrer lors de la réalisation de vos cultures liquides et surtout comment les résoudre.
MODULE 4: Le mycélium sur grain
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Cours 4.1 : Introduction au mycélium sur grain: Les rappels de base sur le mycélium sur grain, les types de graines, et sa différence avec la culture liquide pour les substrats de fructification.
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Cours 4.2 : Les 3 techniques de la préparation de grain: Des rappels détaillés sur les 3 manières de fabriquer son mycélium sur grain et un comparatif de ces méthodes.
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Cours 4.3 : Créer un master à partir d’agar ou de culture liquide: Nous verrons ici comment réaliser la première génération de grain selon 2 possibilités, en tutoriel.
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Cours 4.4 : Les sacs autoclavables: Un cours complet pour savoir quel type de sac utiliser en fonction de vos besoins en mycélium ( également en sac de fructification)
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Cours 4.5 : G1, G2, G3 et multi-G1: Apprenez à réaliser plusieurs générations de mycélium sur grain ou de multiples premières générations, suivant l’itinéraire technique envisagé.
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Cours 4.6 : Stockage et qualité du mycélium: Tout ce que l’on ne vous a jamais dis pour vérifier la qualité et optimiser le stockage du mycélium.
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Cours 4.7 : Alternative sur sciure: Un cours pour vous apprendre à faire du mycélium sur sciure pour des utilisations à l’extérieur.
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Cours 4.8 : Problèmes courant avec le grain: Ici, vous connaitrez tous les problèmes courants qui peuvent survenir avec le mycélium sur grain et leur résolution.
MODULE 5 : Créer sa mycothèque
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Cours 5.1 : Introduction à la mycothèque: Comprendre l’intérêt d’une mycothèque et son importance dans la culture des champignons.
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Cours 5.2 : Génétique de la reproduction: Dans ce cours, nous verrons la reproduction sexuée et asexuée des champignons et leur influence dans le système de culture
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Cours 5.3 : Récupérez les spores des champignons: Une méthode simple et efficace pour récupérer et stocker les spores de vos champignons de cultures et sauvages.
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Cours 5.4 : Créer une souche à partir de spores: Toute la méthode pour faire naitre de nouvelles souches à partir de spores.
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Cours 5.5 : Évaluer et sélectionner une souche: Les critères à observer pour sélectionner les meilleures nouvelles souches, à travers le processus de culture.
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Cours 5.6 : Réaliser des tubes penchés: La méthode ultime de conservation à long terme pour ces champignons.
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Cours 5.7 : Autres méthodes de conservations: Toutes les autres alternatives pour conserver vos champignons sur le long terme.
BONUS
- BONUS 1 : les souches sauvages pour la culture : Une sélection des meilleurs souches sauvages à connaitre pour expérimenter des adaptations en culture.
Vous trouverez également des cahiers de cours avec une structure et des schémas, pour suivre facilement la formation.
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600€ 397€
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Accès à la formation à vie
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Coaching commun 2h toutes les semaines durant 2 ans
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Bonus de formation
🧪 L'avis de mes élèves myciculteurs sur la formation
Clémentine
Gaël, 50 ans
Juliette, 29 ans
Victor, 27 ans
Fanny, 33 ans
Hughes, 28 ans
Loïc, 50 ans
Bernard, 79 ans
🍄"Bonjour Andréas, voilà 3 ans que j'essaie de produire des champignons. Ici à la Réunion, ce n'est pas facile d'avoir accès aux informations nécessaires pour la production de champignons.
J'avais trouvé une formation par internet sur le Canada, puis j'ai suivi une formation avec le Bénin et ensuite avec le Cameroun.
La formation du Bénin était intéressante et j'avais même commandé du blanc pour un essai. Mais elle n'était pas suffisante à mon goût.
Enfin, je suis tombé sur ta proposition de formation. J'avoue, je suis très satisfait car enfin aujourd'hui je peux produire mon blanc pour la culture du champignon.
Ce que je dois relever, c'est la qualité de la formation, car au-delà des techniques proposées, tu nous expliques le pourquoi, ce qui fait qu'on est à même de suivre l'évolution des différentes étapes et d'intervenir sur nos essais.
La partie coaching est aussi importante, car elle permet de régler certaines difficultés rencontrées, mais aussi de s'enrichir de l'expérience des autres.
Aujourd'hui, j'ai presque fini ma salle de production de 30m2 en sous-sol équipée d'un brumisateur maison et j'ai ma salle d'incubation et ma salle d'inoculation.
Mes petits pleurotes commencent à sortir et je ne peux que me réjouir.
Je peux dire que ta formation est satisfaisante.
Merci."
Jimmy, 70 ans, La Réunion
🍄"Une formation indispensable pour maîtriser la culture des champignons aujourd'hui. Andréas, le formateur, est incollable sur le sujet et très disponible. La formation m'a permis non seulement d'apprendre les ficelles du métier mais surtout d'intégrer une communauté de passionnés. On y échange nos astuces et nos idées. Au programme : des vidéos, des documents de référence indispensables pour réussir sa culture et des visioconférences en direct (pour répondre à nos questions). Tout ceci m'a permis de devenir autonome et de produire mes propres substrats."
Olivier, 50 ans, Belgique
🍄"J'ai suivi la formation d'Andreas " cultiver les champignons en intérieur " 5 modules ( une dizaine d’heures de cours ) très bien construits avec des vidéos, des tableaux Excel à télécharger...et un coaching régulier en vision. La formation est complète et Andreas très disponible et accessible pour répondre aux questions et aux difficultés que l’on rencontre . Je conseille vivement cette formation . Grand merci Andreas ."
Nathalie, 52 ans, Pau
🍄 "Un grand merci pour cette formation qui est très riche en informations, les vidéos sont très claires et le myco-coaching permet de résoudre précisément les questions que l'on se pose. C'est une formation en français accessible, car il est difficile de collecter des infos ou de trouver une formation autre qu'en anglais. Elle reprend les bases de la compréhension du monde fongique, et de fait, s'adresse aux néophytes. Un vrai plaisir de voir ces vidéos. Elles sont d'une aide précieuse dans ce grand apprentissage. Champignonesquement."
Christelle de Bagnères de Bigorre (65)
La formation ne vous plait plus ?
Aucun souci ! Vous disposez d’une garantie de 21 jours après l’achat pour vous faire rembourser. Pas besoin de me donner une raison. Écrivez simplement à l’adresse suivante depuis votre adresse mail, avec laquelle vous avez payé la formation : formation@cultiver-les-champignons.com
Comment ça se passe après la commande ?
Cette formation est au format vidéo, c’est à dire qu’après le paiement vous recevrez tout de suite vos identifiants pour vous connecter au cours en ligne !
Après avoir cliqué sur « Commander » ci-dessus, vous serez redirigé vers une page Stripe, c'est un des moyens de paiement sur internet, les plus sécurisé au monde. Vous n’avez pas besoin d’avoir de compte Stripe pour finaliser la commande.
Stripe vous demandera certaines informations pour des raisons de sécurité, mais seule votre adresse mail me sera communiquée afin que je puisse vous envoyer vos identifiants pour accéder à la plateforme de formation et vous contacter par la suite.